《谁是鼎厨》是一档大型厨师竞技真人秀，集结了来自全国各地的十六位顶尖厨师，包括米其林餐厅主厨、路边摊传奇、私房菜传人、分子料理新锐。每期设置一个主题，如“妈妈的味道”“一根萝卜的十种做法”“三十分钟内的宴客菜”等，厨师们在限定时间内完成创作。评委席上坐着的不仅有美食家，还有买菜大妈、外卖骑手和美食博主。比赛最大的悬念在于：除了最后的总冠军“鼎厨”，节目组还设立了一个“口碑厨神”奖项，由每天点进直播间观看的观众实时投票决定，这意味着专业和大众之间的审美差异被放大到了极致。第二季加入了复活赛制和“偷师”环节，让竞争变得更加残酷且好看。
国内美食综艺的天花板。不卖惨、不煽情，只谈味道和技术。评委的专业度和毒舌程度成正比，尤其是那位买菜大妈的点评，句句扎心但句句在理。看这个节目会饿，更会馋。
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