烹煮历史

剧情简介

1900年，义和团烧毁了京城名店“德兴楼”，唯独留下掌柜老魏藏在地窖里的一口铸铁锅。老魏带着锅逃往南方，途中收留了被遗弃的孤儿阿生。阿生用二十年的时间学会老魏的全部手艺，却在抗战爆发后，被迫为日军军官掌勺。他用锅底余温暗示游击队情报，被汉奸发现后，将锅推入河中。1990年，阿生的孙子小魏在旧货市场重见这口锅。他带着锅参加国际美食大赛，用爷爷留下的半本菜谱，复刻了一道已经失传的“百味羹”。评委尝过后集体沉默，因为他们尝到的，是一个民族百年的韧性与香气。

影片短评

用一口锅串联百年沧桑，角度刁钻但情感真挚。烹饪场面拍出了武侠片的快感，食材与火候的抉择对应着家国取舍。每一代人面对锅的不同态度，构成了对传承的深沉反思。